CHAOLAY STORY

chaolay mbk

CHAOLAY HALAL RESTAURANT

Chaolay is Halal restaurant. We serve with Thai local dishes that are simple yet very tasty. The cuisine is halal Thai – must-tries include Tom yum, fried soft shell crab, and garlic chicken. You can be assured of the seafood’s freshness because we sent fresh seafood from the sea of south of Thailand gulf everyday.
 
 
viyacrab company

Our company (viyacrabproduct)

If you are looking for places that serve authentic and delicious Thai food, where the Thais themselves love to eat. ‘Chaolay’ is a only one Halal restaurant that has been Guaranteed delicious twice by Krua Khun toi (Most Popular Food TV in Thailand). 
 
 
ชาวเล ครัวคุณต๋อย

Chaolay & Tripop Limpaphat (Thai host and actor)

Chaolay Restaurant, a delicious Halal Thai restaurant. From the crab export business for more than 23 years to the Chaolay Restaurant Therefore, you can be confident that the seafood is fresh.

Mr. Aziz Phitakkumpon, (the Sheikhul lslam of Thailand)

& Mareeya Laojaroen (CEO Chaolay) , Suwani Thimpad (Chaolay Founder)

ชาวเลซีฟู้ดส์ วิยะเครป

First Branch, Chaolay Kaset-Nawamin

กว่าจะมาเป็น ชาวเล ร้านอาหารไทยฮาลาล

ชาวเล (Chaolay) ร้านอาหารฮาลาล รสชาติชาวใต้ที่ถูกต้องตามหลักศาสนาทุกประการ ทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุง รับรองว่าปลอดภัยจากสิ่งต้องห้ามแน่นอน จากธุรกิจส่งออกปูมากว่า 23 ปี สู่ร้านอาหารชาวเลซีฟู้ด จึงมั่นใจได้ว่าอาหารทะเลมีความสดใหม่อย่าง ปูม้า จะต้องเป็นปูม้าจากทะเลอ่าวไทย จังหวัดสุราษธานีเท่านั้น เพราะเนื้อจะมีความเด้ง หวานและแน่นกว่าที่อื่น ส่วนกุ้งแม่น้ำก็ต้องเป็นกุ้งแม่น้ำตาปีจากสุราษธานีเช่นกัน เพราะเป็นกุ้งน้ำกร่อย เนื้อจะหวานเด้ง และมันสุดๆ

 

สุวณีย์ ทิพย์หมัด

คุณสุวณีย์ ทิพย์หมัด CEO วิยะเครป (ผลิตและส่งออกอาหารทะเล)

ร้านชาวเลนำเสนอหลากหลายเมนูอาหารไทยฮาลาลสุดอร่อย คุณภาพระดับพรีเมียมที่ให้รสชาติแบบไทย ๆ โดยนำภูมิปัญญาอาหารใต้แท้ๆถ่ายทอดลงในเมนูต่าง ๆ นำเสนอความเข้มข้นถึงเครื่องใต้แท้ๆ อาหารที่ร้านแต่ละจานมีรสชาติที่คงเป็นเอกลักษณ์ ทานแล้วไม่เลี่ยนจนเกินไป
 

แกงส้มเมนูเด็ดที่ลูกค้ารายติดอกติดใจกันแทบทุกคน

เนื่องจากทางร้านดูแลและบริหารโดยเจ้าของร้านที่เป็นมุสลิม เรื่องมาตรฐานฮาลาลย่อมต้องเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ทางเราได้คัดสรรวัตถุดิบทุกอย่างด้วยตัวเองทั้งหมด โดยอาหารทะเลเราดูแลเองตั้งแต่ต้นน้ำจนปลายน้ำ อีกทั้งผลิตภัณฑ์ทุกตัวยังมีตราฮาลาลรับรอง ส่วนเนื้อสัตว์อื่นๆเราเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบเฉพาะจากแหล่งที่มีมาตรฐานฮาลาลรับรองทั้งสิ้น
 

ท่านจุฬาราชมนตรี ให้เกียรติมาเปิดร้านและร่วมรับประทานอาหารที่ร้าน

ทางร้านเอาใจใส่เรื่องคุณภาพและความสดของอาหารทะเล โดยใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงจากทะเลตอนใต้ของไทยแบบวันต่อวัน ก่อนจะนำมาปรุงอาหารสร้างสรรค์เป็นเมนูเด็ดที่สามารถสั่งทานได้ตลอดทุกฤดูกาล โดยแต่ละจานที่เสิร์ฟเน้นเรื่องความคุ้มค่าทั้งปริมาณ คุณภาพ และโดยเฉพาะราคาที่ต้องจับต้องได้ เนื่องจากทางชาวเลนอกจากทำร้านอาหารแล้ว เรายังเป็นผู้นำในด้านวัตถุดิบอาหารทะเล โดยเรามีโรงงานและแพอาหารทะเลอยู่ที่สุราษฎร์ธานี ดังนั้นเรื่องความสดใหม่ไม่ต้องเป็นห่วง
 
 
viyacrab company

Our Factory (Viyacrab company)

แค่คำว่า”สด”แบบธรรมดาย่อมไม่ใช่ชาวเล แต่เรายังคัดสรรวัตถุดิบแบบ”เป็นๆ”มารองรับลูกค้าที่ร้านด้วยเช่นกัน โดยบริเวณหน้าร้านชาวเลจะมีตู้กระจกบรรจุอาหารทะเลเป็น ๆ ให้เลือกมากมาย เช่น ล็อบสเตอร์แคนนาเดี้ยน และปลาเก๋าทะเล เป็นต้น สำหรับ​ใครที่อยากทานปลาสดๆ ต้องลองทานปลาเก๋าทะเลหม้อไฟ ที่ทางร้านจะนำเอาปลาเก๋าเป็นๆจากตู้ จุดเด่นคือความสดแบบที่ไม่มีปลาสดที่ไหนจะเทียบได้และอีกทั้งยังให้รสสัมผัสที่ค่อนข้างเด้งหนึบจากธรรมชาติของปลาทะเล เรื่องความคาวไม่ต้องเป็นห่วงเพราะนี่คือปลาทะเลแท้ๆที่ถูกจับมาโดยประมง ไม่ใช่เป็นเพียงปลาที่เลี้ยงอยู่ตามฟาร์มแล้วทานอาหารเม็ด อีกทั้งคุณสมบัติที่เป็นจุดเด่นของปลาทะเลซึ่งแตกต่างจากปลาน้ำจืดคือ การที่ไม่มีรสชาติคาว ขนาดปลาทะเลสดๆมากินซาซิมิยังไม่มีปัญหา ยิ่งเป็นปลาเป็นๆ แล้วรับรองหายห่วง โดยเมนูหม้อไฟจะเสิร์ฟซุปสูตรพิเศษสูตรลับเฉพาะที่มีส่วนผสมผสานจากเครื่องทะเลที่นำไปตากแห้งหลังจากนั้นนำมาคั่วด้วยไฟอ่อน และขั้นตอนสุดท้ายจึงนำมาบด เพื่อใช้ทำน้ำซุปรสเด็ด
 
Mareeya Ceo chaolay

Mareeya (CEO of Chaolay)

ร้านชาวเล บริหารโดยคุณมารียา เล่าเจริญ ซึ่งแรกเริ่มเดิมทีไม่ได้อยู่ในธุรกิจร้านอาหารมาก่อน แต่ช่วยคุณแม่ค้าขายอาหารทะเล ในนามบริษัทวิยะเครปซึ่งเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมส่งออกเนื้อปูม้าและสินค้าอาหารทะเลสู่หลากหลายประเทศทั่วโลก ด้วยประสบการณ์ด้านวัตถุดิบอาหารทะเลของที่บ้านที่สั่งสมมากว่า 28 ปี รวมกับความรู้ความเข้าใจในอาหารท้องถิ่นใต้ ประจวบเหมาะกับการต้องย้ายศูนย์กระจายสินค้าจากมหาชัยเข้ามาอยู่ในกรุงเทพฯ จึงได้ก่อตั้ง ”ร้านชาวเลซีฟู้ดส์” ขึ้น ความตั้งใจแรกหวังแค่เพียงเป็นสถานที่ไว้สำหรับโชว์ความสดใหม่ของวัตถุดิบต่างๆจากทางบ้านแก่บรรดาพ่อค้าแม่ขายรวมถึงร้านอาหารทั้งหลายสามารถเข้ามาสัมผัสกับวัตถุดิบได้สะดวกยิ่งขึ้น แต่เสียงตอบรับกลับเป็นไปอย่างท่วมท้นเกินความคาดหมาย ร้านกลับมีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามารับประทานอาหารอย่างคับคั่งตั้งแต่วันแรกจนถึงวันนี้ 
 
หลังจากเปิดได้เพียง 1 เดือน ตึกเล็กๆเพียงหนึ่งคูหาสองชั้นไม่สามารถรองรับปริมาณลูกค้าที่ทะลักเข้ามาแบบไม่มีหยุดหย่อน ทางคุณสุวณีย์จึงตัดสินใจซื้อตึกเพิ่มอีกหนึ่งคูหาเพื่อให้สามารถบริการลูกค้าได้เพียงพอ
 
 
ชาวเล ครัวคุณต๋อย

Chaolay & Tripop Limprapat (Famaous Thai host and actor)

ร้านอาหารชาวเล ยังเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยไม่กี่ร้านที่ได้รับเกียรติไปออกรายการครัวคุณต๋อยถึงสองครั้ง และอาจจะเป็นเพียงร้านอาหารฮาลาลเพียงร้านเดียวในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ที่ได้รับการการันตีความอร่อยจากรายการ ครัวคุณต๋อยถึงสองครั้งด้วยกัน (รายการทีวีเกี่ยวกับอาหารรายการหนึ่ง ซึ่งได้รับการยอมรับมากที่สุดในเมืองไทย)
 
ปัจจุบันชาวเลซีฟู้ดส์มี 3 สาขาและตั้งใจจะขยายสาขาเพิ่มไปอีก เพื่อให้ครอบคลุมกลุ่มคนไทยและต่างชาติ ทั่วกรุงเทพฯ

CHAOLAY STORY

chaolay mbk

CHAOLAY HALAL RESTAURANT

Chaolay is Halal restaurant. We serve with Thai local dishes that are simple yet very tasty. The cuisine is halal Thai – must-tries include Tom yum, fried soft shell crab, and garlic chicken. You can be assured of the seafood’s freshness because we sent fresh seafood from the sea of south of Thailand gulf everyday.
 
 
viyacrab company

Our company (viyacrabproduct)

If you are looking for places that serve authentic and delicious Thai food, where the Thais themselves love to eat. ‘Chaolay’ is a only one Halal restaurant that has been Guaranteed delicious twice by Krua Khun toi (Most Popular Food TV in Thailand). 
 
 
ชาวเล ครัวคุณต๋อย

Chaolay & Tripop Limpaphat (Thai host and actor)

Chaolay Restaurant, a delicious Halal Thai restaurant. From the crab export business for more than 23 years to the Chaolay Restaurant Therefore, you can be confident that the seafood is fresh.

Mr. Aziz Phitakkumpon, (the Sheikhul lslam of Thailand)

& Mareeya Laojaroen (CEO Chaolay) , Suwani Thimpad (Chaolay Founder)

ชาวเลซีฟู้ดส์ วิยะเครป

First Branch, Chaolay Kaset-Nawamin

กว่าจะมาเป็น ชาวเล ร้านอาหารไทยฮาลาล

ชาวเล (Chaolay) ร้านอาหารฮาลาล รสชาติชาวใต้ที่ถูกต้องตามหลักศาสนาทุกประการ ทั้งวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุง รับรองว่าปลอดภัยจากสิ่งต้องห้ามแน่นอน จากธุรกิจส่งออกปูมากว่า 23 ปี สู่ร้านอาหารชาวเลซีฟู้ด จึงมั่นใจได้ว่าอาหารทะเลมีความสดใหม่อย่าง ปูม้า จะต้องเป็นปูม้าจากทะเลอ่าวไทย จังหวัดสุราษธานีเท่านั้น เพราะเนื้อจะมีความเด้ง หวานและแน่นกว่าที่อื่น ส่วนกุ้งแม่น้ำก็ต้องเป็นกุ้งแม่น้ำตาปีจากสุราษธานีเช่นกัน เพราะเป็นกุ้งน้ำกร่อย เนื้อจะหวานเด้ง และมันสุดๆ

 

สุวณีย์ ทิพย์หมัด

คุณสุวณีย์ ทิพย์หมัด CEO วิยะเครป (ผลิตและส่งออกอาหารทะเล)

ร้านชาวเลนำเสนอหลากหลายเมนูอาหารไทยฮาลาลสุดอร่อย คุณภาพระดับพรีเมียมที่ให้รสชาติแบบไทย ๆ โดยนำภูมิปัญญาอาหารใต้แท้ๆถ่ายทอดลงในเมนูต่าง ๆ นำเสนอความเข้มข้นถึงเครื่องใต้แท้ๆ อาหารที่ร้านแต่ละจานมีรสชาติที่คงเป็นเอกลักษณ์ ทานแล้วไม่เลี่ยนจนเกินไป
 

แกงส้มเมนูเด็ดที่ลูกค้ารายติดอกติดใจกันแทบทุกคน

เนื่องจากทางร้านดูแลและบริหารโดยเจ้าของร้านที่เป็นมุสลิม เรื่องมาตรฐานฮาลาลย่อมต้องเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ทางเราได้คัดสรรวัตถุดิบทุกอย่างด้วยตัวเองทั้งหมด โดยอาหารทะเลเราดูแลเองตั้งแต่ต้นน้ำจนปลายน้ำ อีกทั้งผลิตภัณฑ์ทุกตัวยังมีตราฮาลาลรับรอง ส่วนเนื้อสัตว์อื่นๆเราเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบเฉพาะจากแหล่งที่มีมาตรฐานฮาลาลรับรองทั้งสิ้น
 

ท่านจุฬาราชมนตรี ให้เกียรติมาเปิดร้านและร่วมรับประทานอาหารที่ร้าน

ทางร้านเอาใจใส่เรื่องคุณภาพและความสดของอาหารทะเล โดยใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงจากทะเลตอนใต้ของไทยแบบวันต่อวัน ก่อนจะนำมาปรุงอาหารสร้างสรรค์เป็นเมนูเด็ดที่สามารถสั่งทานได้ตลอดทุกฤดูกาล โดยแต่ละจานที่เสิร์ฟเน้นเรื่องความคุ้มค่าทั้งปริมาณ คุณภาพ และโดยเฉพาะราคาที่ต้องจับต้องได้ เนื่องจากทางชาวเลนอกจากทำร้านอาหารแล้ว เรายังเป็นผู้นำในด้านวัตถุดิบอาหารทะเล โดยเรามีโรงงานและแพอาหารทะเลอยู่ที่สุราษฎร์ธานี ดังนั้นเรื่องความสดใหม่ไม่ต้องเป็นห่วง
 
 
viyacrab company

Our Factory (Viyacrab company)

แค่คำว่า”สด”แบบธรรมดาย่อมไม่ใช่ชาวเล แต่เรายังคัดสรรวัตถุดิบแบบ”เป็นๆ”มารองรับลูกค้าที่ร้านด้วยเช่นกัน โดยบริเวณหน้าร้านชาวเลจะมีตู้กระจกบรรจุอาหารทะเลเป็น ๆ ให้เลือกมากมาย เช่น ล็อบสเตอร์แคนนาเดี้ยน และปลาเก๋าทะเล เป็นต้น สำหรับ​ใครที่อยากทานปลาสดๆ ต้องลองทานปลาเก๋าทะเลหม้อไฟ ที่ทางร้านจะนำเอาปลาเก๋าเป็นๆจากตู้ จุดเด่นคือความสดแบบที่ไม่มีปลาสดที่ไหนจะเทียบได้และอีกทั้งยังให้รสสัมผัสที่ค่อนข้างเด้งหนึบจากธรรมชาติของปลาทะเล เรื่องความคาวไม่ต้องเป็นห่วงเพราะนี่คือปลาทะเลแท้ๆที่ถูกจับมาโดยประมง ไม่ใช่เป็นเพียงปลาที่เลี้ยงอยู่ตามฟาร์มแล้วทานอาหารเม็ด อีกทั้งคุณสมบัติที่เป็นจุดเด่นของปลาทะเลซึ่งแตกต่างจากปลาน้ำจืดคือ การที่ไม่มีรสชาติคาว ขนาดปลาทะเลสดๆมากินซาซิมิยังไม่มีปัญหา ยิ่งเป็นปลาเป็นๆ แล้วรับรองหายห่วง โดยเมนูหม้อไฟจะเสิร์ฟซุปสูตรพิเศษสูตรลับเฉพาะที่มีส่วนผสมผสานจากเครื่องทะเลที่นำไปตากแห้งหลังจากนั้นนำมาคั่วด้วยไฟอ่อน และขั้นตอนสุดท้ายจึงนำมาบด เพื่อใช้ทำน้ำซุปรสเด็ด
 
Mareeya Ceo chaolay

Mareeya (CEO of Chaolay)

ร้านชาวเล บริหารโดยคุณมารียา เล่าเจริญ ซึ่งแรกเริ่มเดิมทีไม่ได้อยู่ในธุรกิจร้านอาหารมาก่อน แต่ช่วยคุณแม่ค้าขายอาหารทะเล ในนามบริษัทวิยะเครปซึ่งเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมส่งออกเนื้อปูม้าและสินค้าอาหารทะเลสู่หลากหลายประเทศทั่วโลก ด้วยประสบการณ์ด้านวัตถุดิบอาหารทะเลของที่บ้านที่สั่งสมมากว่า 28 ปี รวมกับความรู้ความเข้าใจในอาหารท้องถิ่นใต้ ประจวบเหมาะกับการต้องย้ายศูนย์กระจายสินค้าจากมหาชัยเข้ามาอยู่ในกรุงเทพฯ จึงได้ก่อตั้ง ”ร้านชาวเลซีฟู้ดส์” ขึ้น ความตั้งใจแรกหวังแค่เพียงเป็นสถานที่ไว้สำหรับโชว์ความสดใหม่ของวัตถุดิบต่างๆจากทางบ้านแก่บรรดาพ่อค้าแม่ขายรวมถึงร้านอาหารทั้งหลายสามารถเข้ามาสัมผัสกับวัตถุดิบได้สะดวกยิ่งขึ้น แต่เสียงตอบรับกลับเป็นไปอย่างท่วมท้นเกินความคาดหมาย ร้านกลับมีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามารับประทานอาหารอย่างคับคั่งตั้งแต่วันแรกจนถึงวันนี้ 
 
หลังจากเปิดได้เพียง 1 เดือน ตึกเล็กๆเพียงหนึ่งคูหาสองชั้นไม่สามารถรองรับปริมาณลูกค้าที่ทะลักเข้ามาแบบไม่มีหยุดหย่อน ทางคุณสุวณีย์จึงตัดสินใจซื้อตึกเพิ่มอีกหนึ่งคูหาเพื่อให้สามารถบริการลูกค้าได้เพียงพอ
 
 
ชาวเล ครัวคุณต๋อย

Chaolay & Tripop Limprapat (Famaous Thai host and actor)

ร้านอาหารชาวเล ยังเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยไม่กี่ร้านที่ได้รับเกียรติไปออกรายการครัวคุณต๋อยถึงสองครั้ง และอาจจะเป็นเพียงร้านอาหารฮาลาลเพียงร้านเดียวในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ที่ได้รับการการันตีความอร่อยจากรายการ ครัวคุณต๋อยถึงสองครั้งด้วยกัน (รายการทีวีเกี่ยวกับอาหารรายการหนึ่ง ซึ่งได้รับการยอมรับมากที่สุดในเมืองไทย)
 
ปัจจุบันชาวเลซีฟู้ดส์มี 3 สาขาและตั้งใจจะขยายสาขาเพิ่มไปอีก เพื่อให้ครอบคลุมกลุ่มคนไทยและต่างชาติ ทั่วกรุงเทพฯ